Гал тогоо бол хоолны бүтээлч байдал нь практик шинэчлэлтэй нийцдэг гэрийн зүрх юм. Олон жилийн туршид халуунд тэсвэртэй материалын дэвшил нь гал тогооны хэрэгслийн аюулгүй байдал, бат бөх чанар, үйл ажиллагааг ихээхэн сайжруулсан. Энэхүү нийтлэл нь гал тогооны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг халуунд тэсвэртэй материалын хамгийн сүүлийн үеийн дэвшилтүүдийг судалж, тэдгээрийн ашиг тус, хэрэглээ, халуунд тэсвэртэй байдлын шинжлэх ухаанд анхаарлаа хандуулдаг.
Халуунд тэсвэртэй материалын хэрэгцээ
Хоол хийх нь өндөр температурт өртөх явдал бөгөөд гал тогооны хэрэгсэл нь халаалтыг алдагдуулахгүй, аюулгүй байдалд эрсдэл учруулахгүй байх нь чухал юм. Халуунд тэсвэртэй материалууд нь гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжийг эрс тэс нөхцөлд ч удаан эдэлгээтэй, аюулгүй, үр ашигтай байлгах боломжийг олгодог. Эдгээр материалууд нь эрчим хүчний хэмнэлт, эрүүл ахуй, хоол хийх ерөнхий туршлагад хувь нэмэр оруулдаг.
Халуунд тэсвэртэй материалын төрлүүд
Хэд хэдэн материалыг халуунд тэсвэртэй шинж чанараараа хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд тус бүр нь гал тогооны янз бүрийн хэрэглээнд өвөрмөц давуу талыг санал болгодог.
1. Шилэн шил
2. Силикон (жишээ ньСиликон шилэн таглаа)
3. Зэвэрдэггүй ган (жишээ ньЗэвэрдэггүй ган обудтай шилэн таглаа)
4. Керамик эдлэл
5. Дэвшилтэт полимерууд
Чанартай шил
Температуртай шил нь түгээмэл хэрэглэгддэг материал юмХоолны савны таг, жигнэмэгийн таваг, хэмжих аяга зэрэг нь өндөр халуунд тэсвэртэй, удаан эдэлгээтэй байдаг. Ашиглах процесс нь шилийг өндөр температурт халааж, дараа нь хурдан хөргөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь түүний хүч чадал, дулааны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
• Ашиг тус:Хагарсан шил нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтийг хагарахгүй тэсвэрлэх чадвартай тул зуухнаас ширээн дээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь бас урвалд ордоггүй тул хүнсний амт, аюулгүй байдлыг өөрчлөхгүй.
• Хэрэглээ:Ихэнхдээ жигнэх таваг, аяга тавагны таг, богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хэрэглэдэг.
Силикон
Силикон нь уян хатан чанар, наалддаггүй шинж чанар, халуунд тэсвэртэй байдал зэргээрээ гал тогооны хэрэгслийн үйлдвэрлэлд хувьсгал хийсэн. Энэхүү синтетик полимер нь -40°C-аас 230°C (-40°F - 446°F) хүртэлх температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул гал тогооны төрөл бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой.
• Ашиг тус:Силикон нь хоргүй, наалддаггүй, цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Мөн уян хатан байдаг тул хэв, хусуур, зуухны бээлий зэргийг жигнэхэд тохиромжтой.
• Хэрэглээ:Силикон жигнэмэгийн дэвсгэр, хусуур, маффин таваг, гал тогооны хэрэгсэл.
Зэвэрдэггүй ган
Зэвэрдэггүй ган нь удаан эдэлгээтэй, зэврэлтэнд тэсвэртэй, өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвараараа алдартай. Энэ нь мэргэжлийн болон гэрийн гал тогооны аль алинд нь гол материал бөгөөд аяга таваг, сав суулга, цахилгаан хэрэгсэлд ашиглагддаг.
• Ашиг тус:Зэвэрдэггүй ган нь удаан эдэлгээтэй, хоол хүнстэй харьцдаггүй, цаг хугацааны явцад гадаад төрхийг нь хадгалдаг. Мөн цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд индукц гэх мэт янз бүрийн дулааны эх үүсвэрт ашиглаж болно.
• Хэрэглээ:Сав, таваг, хутганы хэрэгсэл, гал тогооны угаалтуур, ширээний тавцан.
Керамик
Шаазан эдлэлийг гал тогоонд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд дулаанаа хадгалж, жигд хуваарилах чадвартай байдаг. Орчин үеийн дэвшил нь халуунд тэсвэртэй, бат бөх чанарыг сайжруулж, өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой.
• Ашиг тус:Керамик нь дулааны маш сайн хуваарилалтыг хангадаг, урвалд ордоггүй, олон төрлийн гоо зүйн загвартай байдаг. Тэд мөн зуух, богино долгионы зуух, аяга таваг угаагч машинд хэрэглэхэд аюулгүй.
• Хэрэглээ:Жигнэх таваг, пицца чулуу, аяга таваг.
Дэвшилтэт полимерууд
Сүүлийн үеийн шинэлэг зүйлүүд нь гал тогооны зориулалтаар ашиглахад онцгой халуунд тэсвэртэй, удаан эдэлгээтэй, аюулгүй байдлыг хангадаг дэвшилтэт полимерүүдийг нэвтрүүлсэн. Эдгээр материалыг дулааны өндөр тогтвортой байдал, химийн бодист тэсвэртэй гэх мэт тодорхой хэрэгцээнд нийцүүлэн боловсруулсан.
• Ашиг тус:Дэвшилтэт полимерууд нь хөнгөн жинтэй, удаан эдэлгээтэй, нарийн төвөгтэй хэлбэрт цутгаж болно. Тэд мөн маш сайн дулааны болон химийн эсэргүүцэлтэй байдаг.
• Хэрэглээ:Өндөр хүчин чадалтай гал тогооны хэрэгсэл, аяга тавагны бүрээс, цахилгаан хэрэгслийн эд ангиуд.
Дулааны эсэргүүцлийн цаад шинжлэх ухаан
Материалын халуунд тэсвэртэй байдал нь янз бүрийн шинжлэх ухааны зарчим, инженерийн техникээр бий болдог.
1. Дулаан дамжуулалт: Силикон, керамик зэрэг бага дулаан дамжилтын материал нь дулааныг хурдан дамжуулдаггүй тул өндөр температуртай орчинд ашиглахад тохиромжтой.
2. Дулааны тэлэлт:Халуунд тэсвэртэй материал нь дулааны тэлэлт багатай байхаар бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь температурын өөрчлөлтөд мэдэгдэхүйц тэлэх эсвэл агшихгүй, эвдрэх, хагарахаас сэргийлдэг.
3. Химийн тогтвортой байдал:Халуунд тэсвэртэй материал нь өндөр температурт химийн бүтцээ хадгалж, хортой бодис ялгаруулахгүй, гүйцэтгэлийг муутгадаггүй.
Халуунд тэсвэртэй материалын шинэчлэл
1. Нанотехнологи:Уламжлалт материалд нано бөөмсийг шингээж, халуунд тэсвэртэй, бат бөх чанарыг нь нэмэгдүүлэх.
2. Гибрид материал:Хүч чадал, уян хатан байдал, халуунд тэсвэртэй байдал зэрэг тус бүрийн хамгийн сайн шинж чанарыг ашиглахын тулд олон материалыг хослуулах.
3. Байгальд ээлтэй материал:Биологийн задрах полимер, дахин боловсруулсан нийлмэл материал зэрэг тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй халуунд тэсвэртэй материалыг хөгжүүлэх.
Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл дэх хэрэглээ
Халуунд тэсвэртэй материалын дэвшил нь хоол хийх үр ашиг, аюулгүй байдлыг сайжруулдаг шинэлэг гал тогооны бүтээгдэхүүнийг бий болгоход хүргэсэн. Жишээ нь:
1. Ухаалаг тогоо:Халуунд тэсвэртэй мэдрэгч, электрон төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бөгөөд энэ нь бодит цагийн хоол хийх мэдээллийг өгч, хоол хийх параметрүүдийг автоматаар тохируулдаг.
2. Индукцтай тохирох тогоо:Индукцийн зуухны хурдан халаалт, хөргөлтийг тэсвэрлэх чадвартай материалаар хийгдсэн.
3. Наалдамхай бүрхүүл:Өндөр температурт хоол хийхэд илүү бат бөх, аюулгүй дэвшилтэт наалддаггүй бүрээсүүд.
Ирээдүйн чиг хандлага
Илүү бат бөх, үр ашигтай, аюулгүй бүтээгдэхүүнийг бий болгоход чиглэсэн судалгаа, боловсруулалт үргэлжилсээр байгаа тул гал тогооны өрөөний халуунд тэсвэртэй материалын ирээдүй ирээдүйтэй харагдаж байна. Ажиглах гол чиг хандлага нь:
1. Тогтвортой материал:Байгальд ээлтэй, тогтвортой халуунд тэсвэртэй материалыг хөгжүүлэхэд илүү анхаарал хандуулж байна.
2. Ухаалаг материалууд:Ухаалаг технологиудыг халуунд тэсвэртэй материалд нэгтгэх нь сайжруулсан ажиллагаа, хэрэглэгчийн туршлагыг бий болгодог.
3. Хувь хүний гал тогооны хэрэгсэл:Хүн бүрийн хоол хийх хэв маяг, хүсэл сонирхолд нийцүүлэн халуунд тэсвэртэй дэвшилтэт материалаар хийсэн гал тогооны бүтээгдэхүүнүүд.
Дүгнэлт
Халуунд тэсвэртэй материалын дэвшил нь гал тогооны хэрэгслийн үйлдвэрлэлийг өөрчилж, аюулгүй байдал, бат бөх чанар, үйл ажиллагааг сайжруулах бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Чанартай шил, силиконоос эхлээд зэвэрдэггүй ган, дэвшилтэт полимер хүртэл эдгээр материалууд нь гал тогооны хэрэгсэл нь өндөр температурт хоол хийх хатуу ширүүнийг тэсвэрлэхийн зэрэгцээ гүйцэтгэл, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах боломжийг олгодог. Технологи хөгжсөөр байгаа тул гал тогооны хэрэглээний халуунд тэсвэртэй материалын ирээдүй нь инноваци, тогтвортой байдлын гайхалтай боломжуудыг агуулж байна.
Нинбо Беррифик: Халуунд тэсвэртэй савны үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч
Ningbo Berrific-д бид силикон обуд болон зэвэрдэггүй ган обуд бүхий өндөр чанартай шилэн таг үйлдвэрлэж байгаагаараа бахархдаг. Янз бүрийн зах зээлийн давуу талыг ойлгож, хангах бидний амлалт биднийг бусдаас ялгаруулдаг. Жишээлбэл, Японы зах зээл халуунд тэсвэртэй, уян хатан чанараараа силикон шилэн таглааг илүүд үздэг бол Энэтхэгийн зах зээл удаан эдэлгээтэй, гоо зүйн үзэмжээр нь зэвэрдэггүй ган хүрээтэй шилэн тагийг илүүд үздэгийг бид мэднэ. Зах зээл бүрийн онцлог хэрэгцээнд нийцүүлэн бүтээгдэхүүнээ тохируулснаар бид хэрэглэгчдийнхээ сэтгэл ханамжийг дээд зэргээр хангадаг.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 7-р сарын 29