Соёлын нөлөөнөөс болж соёлын нөлөөнөөс болж олон жилийн туршид олон жилийн турш эрс өөрчлөгдсөн, хоол хийх давуу эрхийг өөрчлөх. Европ, Америк, Ази, Азийн янз бүрийн хоолны уламжлал, хэрэглэгчийн тохируулгатай гурван ялгаатай бүс нутгийг төлөөлдөг. Энэ нийтлэл нь эдгээр бүс нутагт ажиглагдаж, үндсэн материал, дизайн, хоол хийх техникийг илчилсэн куктикт програмын чиг хандлагыг үзэж байгаа.
Европын хоолны дуршил:
Европ нь хоолны дэглэмийн баялаг уламжлалтай бөгөөд түүний хоолноос нь уламжлалт болон инновацийн хоорондын тэнцвэрийг илэрхийлдэг. Нэг мэдээгүй хандлага бол зэвэрдэггүй ган күүкийн давуу тал юм. Зэвэрдэггүй ган индукцийн баазаар жигд суурилуулсан күүкет нь жигд, жигд бус, арчлахад хялбар байдаг. Нэмж дурдахад, зэсийн сав нь Европын гал тогоонд хамгийн сайн дулаан дамжуулалтыг үнэлдэг. Голландын зуух, ур чадвар гэх мэт цутгамал төмрийн хоолноос алдар нэр. Эдгээр хүнд даацын хэсгүүд нь дулааныг сайн хадгалдаг бөгөөд зуухны зуухнаас олон янзын хоол хийхэд хангалттай олон янзын хоол хийх боломжтой. Италид, Уламжлалт хоол, тогоо гэх мэт уламжлалт хоол, температурыг хянах чадварыг маш сайн үнэлдэг.
Энэ нь итали хоолонд нарийн хоол хийхэд нэн нарийн хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Руффони, Лагости, Лагостина гэх мэт Италийн брэндүүд өндөр чанартай зэскийн зэскийн хоолондоо алдартай. Франц нь түүний хоолны мэргэжлийн туршлага, францын күүкетэд нэр хүндтэйгээр алдартай. Маувиел гэх мэт Францын брэндүүд нь өндөр чанарын менежментийн чадварыг мэддэг, тэдний эрүүл мэндийн менежмэрийн чадварыг илүүд үздэг. Францын цутгамал төмрийн жавар (Голландын зуух) нь үхрийн махны Bourguignon зэрэг удаан чанасан хоол хийхэд хүргэдэг. Дизайн дээр ирэхэд Европ нь гоо зүйн болон гар урлалын чиглэлээр төвлөрдөг. Түүхий өнгө, паалан, паалангийн өнгөлгөөтэй, нарийн ширийн зүйл, нарийн ширийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг ихэвчлэн эрэлхийлдэг. Францын цутгамал төмрийн ур чадвар эсвэл итали бус, итали бус, итали бус, европын жигнэмэгийн дунд алдартай сонголтууд. Нэмж хэлэхэд керамик хоол нь сүүлийн жилүүдэд олон жилийн туршид гоёл чимэглэлийн хэв маяг, хэрэглээ, хэрэглээнийхээ төлөө ургасан. Европын гал тогоо нь төдийлөн, зайтай, аялгууны тусламжтайгаар хийсэн савтай, савтай, соустай байдаг.
Европын хоол хийх арга нь орчин үеийн хоолны дэглэм бүхий уламжлалт аргыг холих хандлагатай байдаг. Унадаг хоол хийх урлаг, дарс азарган, Гульс шиг аяганд хоол иддэг. Гэсэн хэдий ч шарсан мах, шалтаг гэх мэт хурдан, үр дүнтэй хооллох аргууд нь амьдралын хэв маягаар өргөн тархсан бөгөөд амьдралын хэв маягаар дамждаг.
Америкийн Kekware Trends:
АНУ-ын ХЯМДРАЛЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, АЖИЛЛАГААНЫ ХУДАЛДАН АВНА. Хатуу эдэлгээ, талт, зэвэрдэггүй ган күүкийг мэддэг, зэвэрдэггүй ган күүк нь Америкийн гал тогоонд чухал байр эзэлдэг. Хуултгүй хоол хийх нь мөн цэвэрлэгээ, цэвэрлэгээний хөнгөлөлтөөс шалтгаалан өргөн хэрэглэгддэг. Хөнгөн цагаан хоол нь түүний маш сайн дулааны дамжуулалтыг мэддэг бөгөөд ихэвчлэн тогтвортой бус гадаргуутай, тогтмол бат бөх гадаргуутай, эсвэл нэмэлт бат бөх байдлын хувьд бүрдүүлдэг. Сүүлийн жилүүдэд байгальд ээлтэй хоол хийх материалыг нэмэгдүүлж байна. Керамик ба шаазан-Күүкет нь ихэвчлэн "ногоон" -ыг "ногоон" хувилбар, жигд бус дулааныг тарааж өгдөг.
Үүнтэй адил энерги, бат бөх, эдэлгээтэй, бат бөх байх нь Америкийн гал тогоонд буцаж ирдэг. Дизайн дээр Америкийн гал тогоо нь функц, практик байдлыг эрэмбэлэх хандлагатай байдаг. Хангилсан агчин, агшин зуурмагчин, агшин зуурын скан, шуурхай тогоонд оролцдог, үүнд маш их эрмэлзэл, Америкийн хийсэн хальсан брэндийн брэнд нь ECRONIC PERECTICE, АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГАА, АЮУЛГҮЙ АЖИЛЛАГАА.
Америкийн хоолны хоолны техник нь өргөн соёлын мөн чанарыг тусгасан өргөн цар хүрээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч шарсан мах нь Америкийн соёл, гадаа үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд гадаа үйл ажиллагаа нь эдгээр хоол хийх аргуудыг тойрон эргэлддэг. Бусад түгээмэл техникүүд нь шарсан, шарсан мах, шарсан мах, саванд удаан хоол хийдэг. Түүнээс гадна, эрүүл хооллож буй хүүг нэмэгдэж буй хүү нь агаарын шарсан мах, жигнэх аргуудыг жигнэх болно.
Азийн хоолны сангийн чиг хандлага:
Ази нь олон төрлийн хоолны газар, тус бүр нь өөрийн өвөрмөц күүкет сонголттой байдаг. Азийн нэр хүндтэй чиг хандлага бол WOK-ийг ашиглах явдал юм. Ихэнхдээ нүүрстөрөгч гангаар хийсэн төмрийн ган, зэвэрдэггүй гангаар хийдэг. Модны эффектийн бариул эсвэл термосетын бариул нь халуун температурт хутгаж, шарсан талх, шарсан будаа, янз бүрийн азийн хутгаж, Сүүлийн жилүүдэд Ази дахь хоол хийх арга нь эрүүл мэндийн аргууд, саваа, керамик бүрсэн керикелийн түгээмэл хэрэглэгддэг. Эдгээр материалууд нь хамгийн бага тос, тос шаардагддаг бөгөөд цэвэрлэхэд хялбар байдаг.
Энэтхэгт, уламжлалт хоол хийх сав суулга нь хулзтай терра хот эсвэл шавараар хийсэн C0lay савнаас бүрдэнэ. Энэ вандуй, жишээ нь Энэтхэгийн Terracotta tandocta эсвэл Өмнөд Энэтхэгийн шавар савыг "Манчатти" гэж нэрлэдэг, жигд амтат амтыг илүүд үздэг. Зэвэрдэггүй ган цахилгаан хэрэгсэл нь эдэлгээ, талт байдлаас шалтгаалан Энэтхэгийн байшинд байдаг. Хятадад, Woks бол гал тогооны чухал хэсэг юм. Уламжийн нүүрстөрөгчийн ган гогцоо нь хурдан халаах, жигшүүрт байдлыг хангах чадварыг жигд, жигд, хайрлах арга техник хийхэд тохиромжтой. "Шөлний сав" гэж нэрлэдэг, "шөлний сав" гэж нэрлэдэг. Нэмж хэлэхэд хятад хоолны дэглэмийг урсаж, тээрэм, үр тариа, бялуу, үр дүнтэй байдаг.
Япон хоол нь тансаг гар урчуудын хувьд танигдах гар урлал, анхаарлын төвд байдаг. Өндөр чанартай гангаас гаралтай, уламжлалт Япон хэлээр гар урлалаас үүдэлтэй. Японы тогооч нар бас Тамагояаки (omelettes (omelectes), Donelettes (omelettes (уламжлалт шавар шавар), халуун тогоо, будаа (уламжлалт шавараар). Японы цутгамал Төмрийн цайны цэг (Тецубин гэж нэрлэдэг) нь дулааныг хадгалах, исгэх чадварыг сайжруулах чадвартай байдаг. Азийн күүкетийн дизайн нь ихэвчлэн соёлын гоо зүйн гоо сайхны гайхамшиг, уламжлалыг тусгадаг. Японы хоол нь энгийн, энгийн байдлыг онцолж, энгийн, практик дизайны хувьд алдартай. Нөгөө талаар, Шавар шавар, хулсан усан онгоц, хятадын уурын хэрэгсэл нь байгалийн болон байгаль орчинд ээлтэй материалыг тодруулдаг. Будааны агшилт, халуун тогоо гэх мэт технологийн инноваци нь Азийн амттан, орчин үеийн амьдралын хэв маяг, тохь тухтай байх. Азийн хоол хийх арга техник нь нарийвчлал, ур чадварыг онцолж өгдөг. Sauting, шарсан мах, уурлах нь хурдан, амттай хоол хийх гол техник юм. ХӨДӨЛМӨРИЙН НЭГДҮГЭЭР СОНГОЛ УЛС ТӨРИЙН ЗУРАГ АЖИЛЛАГАА АЖИЛЛАГАА АЖИЛЛАГААНЫ ХЯМДРАЛТАЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ ҮЙЛ АЖИЛЛАГАА. Нэмж хэлэхэд, Wok хоол хийх урлаг нь өндөр дулаан, хурдан хөдөлгөөн, хурдан хөдөлгөөн, дадлага, дадлага хийх чадвартай бөгөөд олон тооны Азийн хоолны үеэр зайлшгүй шаардлагатай ур чадвар, хурдан хөдөлгөөнийг шаарддаг.
Европ, Америк, Ази, asia нь өөрсдийн өвөрмөц хоол, хэрэглэгчийн өвөрмөц уламжлал, хэрэглэгчийн давуу болон технологийн дэвшлийг тусгасан болно. Европ нь уламжлалт гар урчуудын хослолыг дэмждэг. АНУ-ын олон янзын материал, байгаль орчин, хүрээлэн буй орчны найрсаг, хүрээлэн буй орчны найрлага, шавар сав, шавар саванд, шавар саванд, шавар тогоо, шавар саванд маш их ач холбогдол өгдөг. Эдгээр бүс нутгийн чиг хандлагыг ойлгосноор хувь хүмүүс шинэ хоолны дэглэмийг судалж, хоолны чадвараа сайжруулахын тулд зөв хоолны санг судлах боломжтой.
Шуудангийн цаг: Sep-14-2023